ลดเนื้อสัตว์ อายุยืนได้จริงเหรอ
มีชนเผ่าอยู่สองเผ่า คือ ชนเผ่าเลอร์กิซและเอสกิโมที่บริโภคแต่เนื้อสัตว์ และไขมันจากสัตว์ ในทุกมื้อทุกวันนั้น มีอายุที่สั้นมากกว่าชนชาติอื่น ๆ ทั่วไป
ในทางตรงข้าม ชนเผ่พื้นเมืองของเม็กซิโกและบางแถบในอเมริกาที่มีการบริโภคเนื้อสัตว์น้อยมาก กลับพบว่าโดยเฉลี่ยพวกเขามีอายุยืนยาวเกิน 100 ปี เลยทีเดียว
และแน่นอนว่าไม่เพียงอายุยนอย่างเดียว พวกเขายังมีีสุขภาพดี แข็งแรงดีอย่างน่าทึ่งอีกด้วย
ทําไมการบริโภคเื้นื้อสัตว์มาก ๆ จึงเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ?
คําตอบก็คือ เนื้อสัตว์ส่วนใหญ่มีพิษที่เกิดจากการขับฮอร์โมนบางอย่างออกมาในขณะที่จะถูกฆ่า และพิษต่าง ๆ เหล่านั้นยังคงอยู่ในเนื้อสัตว์ โดยไม่สูญสลายไปหมดสิ้น
คนขายเนื้อสัตว์บางกลุ่มอาจใช้สารเคมีอันตรายลงไปเพื่อให้เนื้อสัตว์สีสวย และไม่เน่าเสียง่าย นี่ก็เป็นอีกเหตุหนึ่งที่ทําให้เกิดมะเร็งได้หากกินบ่อย ๆ และสะสมพิษไว้เป็นเวลานาน ๆ
คนที่กินเนื้อสัตว์มาก ๆ และบ่อย ๆ มีอัตราการเสี่ยงต่อโรคไตและโรคข้ออักเสบได้ง่าย เพราะไตอาจทําลายกรดยูริกไม่หมด และเมื่อร่างกายดูดซึมกรดยูริกไว้ มันก็จะกลายเป็นก้อนผลึกแข็งเกาะตามข้อต่อของกระดูก ๆ ตามกล้ามเนื้อและส้นประสาทต่าง ๆ จนทําให้เกิดโรคร้ายต่าง ๆ ได้ในเวลาไม่ช้าไม่นานเลย
ที่มา กินบําบัดโรคชะลอวัย* หยก ตั้งธนาวัฒน์
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น